【11月中旬以降発送/返金保証】人気No.1 熟成肉赤身食べ比べセット|350g(2~3個入り:3~4人前)
45日以上熟成赤身上クラスアソート350g以上
※返金保証制度ついては
最下部の商品説明欄に記載
ベストな焼き加減でお召し
上がりいただくために初回
購入限定で食品温度計をお
付けします。
肉の歩留まりによっては
1ヵ月以上早く発送させて
いただくことがありますので
ご了承ください。
黒毛和牛or交雑サーロイン
熊本あか牛クリ
黒毛和牛or交雑牛イチボ
黒毛和牛ランプ
黒毛和牛ミスジ
黒毛和牛カメノコ
黒毛和牛マルシン
上記の中から、2~3種類
熟成肉つむぐの肉のランクと価格について
⇩
コンセプト
赤身の本質を知る、熟成肉
45日以上の熟成を施すことでより上品で、より複雑な味わいとなります。
肉のタンパク質は、アミノ酸やペプチド
に分解されることで、旨味に階層が生まれ旨味はもとより、より味わい深い肉に
変貌を遂げます。
香りは、ローストナッツ、アーモンド
パルミジャーノレジャーノ、ブルーチーズ等様々な香りを感じることができます。
赤身肉のポテンシャルを最大限引き出した熟成肉です。
味わい
醸し出される赤身の本質。
優しくも力強い旨味があり
「噛めば噛むほど」という言葉が似あう
驚きの肉質です。
まるで、愛で包み込まれるような
包容力があります。
芯温は48℃で焼き上げることで
熟成肉の力を引き出します。
食品温度計を用いて
同梱のレシピを見ながら
丁寧に焼いてください。
解凍時は、電子レンジを使うのは
お控えください。

香り
心地よい、ローストナッツや様々なチーズ様の香りが広がります。サイコロ状に切っていただくと、より強く、香ばしい香りをお楽しみいただけます。
食感
もっちりした食感がお楽しみいただけます。熟成をすることで、繊維がほぐれ、水分が飛ぶためです。
食味
優しくも力強い旨味が長く続きます。その中で、赤身肉特有のメタリックな味も楽しめます。噛めば噛むほど、味が出てくる肉に仕上がっています。
製造
45日以上のドライエイジング熟成により、肉のポテンシャルを最大限に引き出します。一般的な熟成肉のお店と比較すると、15日~40日ほど長く熟成しており、最適なタイミング切り出します。
徹底的な熟成庫の管理により、安全な熟成肉に仕上げます。風、温度、湿度、菌の厳密な管理を行っております。
味見をして、厳しい官能試験に合格したもののみ、お届けしております。不合格の物は、お出ししておりません。
特典
ベストな焼き加減でお召し上がりいただくために、初回購入限定で食品温度計をお付けします。






【11月中旬以降発送/返金保証】人気No.1 熟成肉赤身食べ比べセット|350g(2~3個入り:3~4人前)
熟成肉赤身アソート
製造者 熟成肉つむぐ
商品名 熟成牛準霜降り
アソート
原材料 黒毛和牛または
交雑牛
部位 ランプ・イチボ
・マルシン等
赤身上クラス
2~3種
量 合計350g以上
産地 国産
消費期限 冷凍(-18℃以下)
製造から半年
同梱品 レシピ・焼塩
保証制度
ご購入から30日まで、レシピ通りに焼いてご満足いただけなかった場合、全額返金保証(複数購入の場合、1商品のみ)
商品の発送時期は商品タイトルに記載しています。冷凍便での発送になります。送料は、1077円~2400円で地域ごとによって異なります。15,000円以上で送料無料(離島は+500円)です。食品衛生法により、生食は禁止されております。
熟成肉は温度が命です。レシピに従い、食品温度計を使用し、お焼きください。
【11月中旬以降発送/返金保証】人気No.1 熟成肉赤身食べ比べセット|350g(2~3個入り:3~4人前)
詳しい焼き方動画はこちら
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安心の全額返金保証制度について
熟成肉つむぐでは、初めてのお客様に安心してご購入いただけるよう、全額返金保証制度を設けております。(各商品1つまで)
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✅ 対象商品
・赤身食べ比べセット
・赤身食べ比べセット+100日熟成肉セット -
✅ 対象者:当店で初めてご購入いただいた方
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✅ 条件:同封の焼き方レシピ通りに調理いただいた上で、味が合わなかった場合
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✅ 期限:赤身食べ比べセット到着後7日以内にご連絡ください
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✅ 手続き:簡単なアンケートにご回答いただいた後、ご返金いたします
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✅ ご注意
・「赤身セット+100日熟成肉セット」をご購入の場合、赤身セットで返金保証を利用された場合は100日熟成肉の発送は行いません
・セット購入時の1,200円割引分は返金対象外となります
・発送済み商品の送料は返金対象外となります -
✅ 実績:制度導入以来、返金ご希望をいただいた件数はこれまで0件です
商品規格等
製造者 熟成肉つむぐ
商品名 熟成牛赤身
アソート
原材料 黒毛和牛または
交雑牛または
熊本あか牛
部位 ランプ・イチボ
・マルシン等
赤身上クラス
2~3種
量 合計350g以上
産地 国産
消費期限 冷凍(-18℃以下)
製造から半年
同梱品 レシピ・塩
11月中旬以降に発送いたします。冷凍便での発送になります。送料は、1150円~2254円(➡詳しくはこちら)で地域ごとによって異なります。15,000円以上のご購入で一律1200円引きです(離島は地域によりプラス料金)です。値引きは各発送月のご購入金額に基づきさせていただきます。食品衛生法により、生食は禁止されております。
熟成肉は温度が命です。レシピに従い、食品温度計を使用し、お焼きください。