ステーキの1番美味しい頼み方

レア、ミディアムレア、ウェルダン、、、
焼き加減いろいろありますが、どの焼き加減がお好みでしょうか？
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レストランで私は昔は反射的に「レア」を頼んでいたのですが、私と同じようなことをしてる人いませんか？
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それは大変勿体無いです！！
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おすすめは「焼き加減おまかせ」にすることです。
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肉はサシが入っているか、いないか、生産地、血統で肉の性質が変わってきます。ということは、肉のポテンシャルを最大限に引き出す焼き加減が変わるということです。
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最適な焼き加減を熟知しているのは、レストランに他なりません。理論ではなく、私の経験則です。本当に全く違います。
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レストランで焼き加減を頼むときは、ぜひ「おまかせ」を。
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