【奈良県宇陀市現地にて】特別体験会 ― 五感で味わう熟成肉の秘密に迫る90分

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熟成肉つむぐ 特別体験会

五感で味わう ― 熟成肉の秘密に迫る90分

■ 開催概要

◇ 開催日：カレンダーよりご希望の日程をお選びください
◇ 時間：12:00〜13:30（約90分）
◇ 定員：各回 最大8名様（少人数制）
◇ 最少催行人数：1名様からご参加いただけます
◇ 会場：熟成肉つむぐ 店内（奈良県宇陀市室生）
◇ アクセス：近鉄「室生口大野駅」から車で約10分
◇ 駐車場：無料駐車場あり
◇ 飲食：お酒・飲み物は自由にお持ち込みいただけます
◇ ご予約：開催日の 2日前まで受付可能

■ 体験できること

◇ 熟成庫の特別見学

• 普段は立ち入れない「熟成庫」へご案内します。

• 熟成中の肉を間近で見て、香りや空気の変化を五感で体感。

• 肉を包み込むカビの姿を実際に感じていただけます。

◇ 熟成肉の部位・熟成日数食べ比べ

• 各部位ごとの食べ比べ。部位はその日までのお楽しみです。
  

• 一般的な飲食店では味わえない特別な楽しみ方を体験できます。

◇ 熟成肉談義

• 熟成肉の基礎知識から、菌の働きや香りの違いなど専門的な話まで幅広く解説。

• 店主・昆野が日々のテイスティングや仕込みから得たリアルな知見をお伝えします。

■ ご参加にあたって

◇ 対象：一般のお客様限定（※同業者の方のご参加はご遠慮ください）
◇ 料金：お一人様 6,000円（税込）
◇ お申込み：カレンダーよりご希望の日程を選び、事前決済をお願いいたします。

▷ 店主からのひとこと

「熟成肉は、科学と自然に神秘が交わる世界です。
香りを嗅ぎ、手で触れ、実際に味わうことでしか分からない“熟成肉の真実”を体験していただければと思います。
ぜひリラックスしながらお楽しみください。」