【10月中旬以降発送】佐藤畜産様の経産牛熟成サーロイン

【商品について】

こちらの商品は、私が「一番おいしいと思う経産牛」の熟成サーロインです。

佐藤畜産様の経産牛は、熟成前から驚くほどミルキーな香りをまとっており、これまでに出会ったことのない独特な香りを感じさせてくれます。今回はそのサーロインを60日間熟成させました。

前回の仕上がりは、軽いチーズのような香りと発酵由来の酸味が感じられる、個性的で奥深い風味に仕上がりましたが、果たして今回はどうでしょうか。

歩留まりが悪く原価が高くなってしまったのですが、今後の歩留まり改善への期待も込めて、100gあたり3,500円にてご提供いたします。
1セットに2〜3個のカット肉が入っております。数量限定ですので、ぜひこの機会にお試しください。

【規格について】

製造者　　　　　　　熟成肉つむぐ
商品名　　　　　　　佐藤畜産様の熟成経産牛
原材料　　　　　　　黒毛和種
部位　　　、　　　　  サーロイン
産地　　　　　　　　北海道産
消費期限　　　　　　冷凍（-18℃以下）
　　　　　　　　　　製造から半年

冷凍便での発送になります。送料は、1150円～2452円（⇒送料はこちら）で地域ごとによって異なります。同じ月に発送される商品は15,000円以上のご購入で1200円引きです。食品衛生法により、生食は禁止されております。