熟成13歳経産牛あきこ号　サーロイン（2~3個入り：2~3人前）

【商品について】
当店の商品は調理に「食品温度計」が必要です。当サイトでお買い求めいただくか、Amazon等でご購入してください。

13セット限定販売です。鹿児島の農家さんである鈴木さんが育てた経産牛です。経産牛独特の香り、旨味が凝縮されております。

今回の熟成は、熟成肉たる熟成肉というより、経産牛の良さを出すため軽めの熟成を施しています。短期熟成のため、カビを多めに塗布し、経産牛の香りが消えぬよう熟成香を移しました。

こちらのサーロインは52℃といういつもより温度を上げて焼き上げるのが美味しい焼き方です。噛み応えはあるのですが、噛めば噛むほど、熟成香も相まって重層的な美味しさが出てきます。

【値段について】

製造者　　　　　　　熟成肉つむぐ
商品名　　　　　　　熟成13歳経産牛サーロイン
原材料　　　　　　　黒毛和種
部位　　　　　　　　サーロイン
産地　　　　　　　　国産（宮崎県産）
消費期限　　　　　　冷凍（-18℃以下）
　　　　　　　　　　製造から半年
同梱品　　　　　　　レシピ・塩

商品は3営業日以内に出荷いたします。冷凍便での発送になります。送料は、1070円～2400円で地域ごとによって異なります。15,000円以上で送料無料（離島は＋500円以上）です。食品衛生法により、生食は禁止されております。

熟成肉は温度が命です。レシピに従い、食品温度計を使用し、お焼きください。