熟成ジャージー牛（若牛）

【商品について】
こちらの商品は、皆様と一緒に研究しようという趣旨の商品です。故に、味等は保証できませんのでご了承ください。

こちらのお肉は熟成ジャージー牛の若牛になります。純血のジャージー牛はかなり希少のため、お値段が高めになっております。

今回は、チルド発送にて対応させていただきます。

熟成前よりかなり繊維がほどけ、熟成の良さが出る仕上がりとなりました。旨味はガツンと来る感じではなく、慈愛に満ちた包み込むようない旨味になっております。口に広がる、柔らかさを感じるお肉になったと感じています。

焼き方は焼いて休ませてを繰り返して40～45℃くらいで仕上げるのがいいと思いました。正直に申し上げますと、生が一番おいしい気がしますが、、、これ以上は何とも言い難いですね。以上、よろしくお願いいたします。

【規格について】

製造者　　　　　　　熟成肉つむぐ
商品名　　　　　　　熟成ジャージー牛
原材料　　　　　　　ジャージー種
部位　　　、　　　　  サーロイン
産地　　　　　　　　岡山県産
消費期限　　　　　　冷凍（-18℃以下）
　　　　　　　　　　製造から半年

冷凍便での発送になります。送料は、1070円～2400円で地域ごとによって異なります。15,000円以上で1200円引きです。食品衛生法により、生食は禁止されております。