{"product_id":"naturalbeef","title":"【すぐに発送】B2和牛ナチュラルビーフさん熟成カタロース","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【今回のお肉について】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e今回熟成させた牛は、「ナチュラルビーフ」さんよりお譲りいただいたB2等級の和牛です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eそして今回は、初めてのカタロースになります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eナチュラルビーフさんは、「牛を健康に育てたい」という強い思いのもと牛を育てられています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e一般的な黒毛和牛では、ビタミンAを制限することでサシを増やしていくことがありますが、ナチュラルビーフさんでは牛本来の健康を重視した飼育をされています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e私自身もそうですが、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e「せっかく食べるなら、健康に育った牛を食べたい」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eそう考える方も多いのではないでしょうか。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eそんな生産者さんの思いに共感していただける方に、ぜひ召し上がっていただきたいお肉です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e今回のお肉は、経産牛らしい野性的で力強い香りを持ちながらも、しっかりとした旨味があり、熟成による香りも十分に入り込んでいます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e自信を持っておすすめできる仕上がりになりました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eぜひお楽しみくださいませ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【商品について】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e当店の商品は調理に「食品温度計」が必要です。当サイトでお買い求めいただくか、Amazon等でご購入してください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e本商品は、ギフト梱包、速読温度計無しでのお届けです。細かい肉の掃除もしませんので、お安くご提供させていただきます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e下記動画のように熟成肉をお届けいたします。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"お買い得商品の商品説明です。\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qwJr-ym8cQ8\" height=\"560\" width=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/33C03184-BEC3-4EA3-A489-706D60B03A68_1_480x480.jpg?v=1732601378\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【熟成肉の焼き方】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-start=\"116\" data-end=\"119\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"121\" data-end=\"140\"\u003e◆基本の焼き方（オーソドックス）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"250\"\u003e熟成肉をもっと美味しく味わうために、まずは基本となる「オーソドックスな焼き方」をご紹介します。\u003cbr data-start=\"189\" data-end=\"192\"\u003e※「変化球の焼き方（ブラックアンドブルー）」も気になる方は 👉 \u003ca data-start=\"225\" data-end=\"250\" class=\"decorated-link\" href=\"#blackandblue\"\u003eこちらをクリック\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"ms-0.5 inline-block align-middle leading-none\"\u003e\u003csvg width=\"20\" height=\"20\" viewbox=\"0 0 20 20\" fill=\"currentColor\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" data-rtl-flip=\"\" class=\"block h-[0.75em] w-[0.75em] stroke-current stroke-[0.75]\"\u003e\u003cpath d=\"M14.3349 13.3301V6.60645L5.47065 15.4707C5.21095 15.7304 4.78895 15.7304 4.52925 15.4707C4.26955 15.211 4.26955 14.789 4.52925 14.5293L13.3935 5.66504H6.66011C6.29284 5.66504 5.99507 5.36727 5.99507 5C5.99507 4.63273 6.29284 4.33496 6.66011 4.33496H14.9999L15.1337 4.34863C15.4369 4.41057 15.665 4.67857 15.665 5V13.3301C15.6649 13.6973 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data-end=\"442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"373\" data-end=\"442\"\u003e\u003cstrong data-start=\"373\" data-end=\"384\"\u003e解凍と常温戻し\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"384\" data-end=\"387\"\u003e　冷蔵庫で解凍し、真空パックのまま常温に戻す。\u003cbr data-start=\"410\" data-end=\"413\"\u003e　ぬるいと感じるまで置くことで、香りが引き出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"444\" data-end=\"523\"\u003e\n\u003cp data-start=\"447\" data-end=\"523\"\u003e\u003cstrong data-start=\"447\" data-end=\"459\"\u003eフライパンを準備\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"459\" data-end=\"462\"\u003e　脂を敷き、弱火〜中火でしっかり加熱。\u003cbr data-start=\"481\" data-end=\"484\"\u003e　鉄製のフライパンなら、さらに香ばしく仕上がります。煙が出るくらいが目安。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"525\" data-end=\"566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"528\" data-end=\"566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"528\" data-end=\"537\"\u003e両面を焼く\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"537\" data-end=\"540\"\u003e　弱火〜中火で、両面にしっかり焼き目を付けます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"568\" data-end=\"621\"\u003e\n\u003cp data-start=\"571\" data-end=\"621\"\u003e\u003cstrong data-start=\"571\" data-end=\"586\"\u003e温度計で確認＆休ませる\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"586\" data-end=\"589\"\u003e　側面から温度計を刺し、アルミホイルで包んで約5分休ませる。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"623\" data-end=\"678\"\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"678\"\u003e\u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"634\"\u003e繰り返し\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"634\" data-end=\"637\"\u003e　焼く→休ませるを繰り返し、芯温48℃になったら小さくカットして食べましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"680\" data-end=\"683\"\u003e\n\u003cp data-start=\"685\" data-end=\"712\"\u003e\u0026lt;a id=\"blackandblue\"\u0026gt;\u0026lt;\/a\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"714\" data-end=\"737\"\u003e◆変化球の焼き方（ブラックアンドブルー）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"768\"\u003e「外はカリッと、中は生」で仕上げる、特別な焼き方です。ランプやイチボ、サーロインのような柔らかい部位に最適な焼きかたです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"770\" data-end=\"773\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"775\" data-end=\"790\"\u003e▶ 動画でチェック\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"816\"\u003e\u003ciframe title=\"熟成肉の簡易的なブラックアンドブルーの焼き方をご紹介。\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WaTiw6qtBGo\" height=\"599\" width=\"337\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"823\" data-end=\"831\"\u003e手順\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"833\" data-end=\"1032\"\u003e\n\u003cli data-start=\"833\" data-end=\"872\"\u003e\n\u003cp data-start=\"836\" data-end=\"872\"\u003e\u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"845\"\u003e常温に戻す\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"845\" data-end=\"848\"\u003e　超重要👉真空パックのまま、しっかり常温に戻します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"874\" data-end=\"922\"\u003e\n\u003cp data-start=\"877\" data-end=\"922\"\u003e\u003cstrong data-start=\"877\" data-end=\"889\"\u003e強火で一気に焼く\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"889\" data-end=\"892\"\u003e　フライパンに油を敷き、強火で表面を一気に焼き上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"924\" data-end=\"966\"\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"966\"\u003e\u003cstrong data-start=\"927\" data-end=\"939\"\u003e外カリカリ・中生\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"939\" data-end=\"942\"\u003e　断面は「外カリッ、中は生」のコントラスト。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"968\" data-end=\"1032\"\u003e\n\u003cp data-start=\"971\" data-end=\"1032\"\u003e\u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"981\"\u003e食べ方の工夫\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"981\" data-end=\"984\"\u003e　通常の焼き方より噛みごたえが強いので、薄くスライスするか小さめに切って食べるのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"1034\" data-end=\"1037\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1039\" data-end=\"1053\"\u003eおすすめのシーン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1100\"\u003eしっかりとお肉の余韻を味わいたい方、しっぽりとお酒を楽しみたい方にぴったりの焼き方です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1102\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1154\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【規格等について】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e製造者\u003c\/strong\u003e　　　　　　　熟成肉つむぐ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e　　　　　　　熟成牛カタロース\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e　　　　　　　黒毛和牛\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e部位\u003c\/strong\u003e　　　　　　　　カタロース\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e　　　　　　　　国産\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e保存方法\u003c\/strong\u003e　　　　　　冷凍（-18℃以下）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e消味期限\u003c\/strong\u003e　　　　　　製造から半年\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご注文から7日以内に発送いたします。冷凍便での発送になります。送料は、1150円～2254円\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"特定商取引法に基づく表記\" href=\"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/58220576966\/policies\/legal-notice.html?locale=ja-JP\" target=\"_blank\"\u003e（⇒詳しくはこちら）\u003c\/a\u003eで地域ごとによって異なります。\u003ca href=\"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/58220576966\/policies\/legal-notice.html?locale=ja-JP\" title=\"特定商取引法に基づく表記\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e15,000円以上のご購入で一律1200円引きです（離島は地域によりプラス料金）です。値引きは各発送月のご購入金額に基づきさせていただきます。\u003c\/strong\u003e食品衛生法により、生食は禁止されております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cb\u003e熟成肉は温度が命です。レシピに従い、食品温度計を使用し、お焼きください。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"熟成肉つむぐ","offers":[{"title":"リブ側カタロース　152g（1ブロック）","offer_id":45909639921862,"sku":null,"price":3648.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"リブ側カタロース　160g（1ブロック）","offer_id":45909639954630,"sku":null,"price":3840.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"リブ側カタロース　171g（1ブロック）","offer_id":45909639987398,"sku":null,"price":4104.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"リブ側カタロース　176g（1ブロック）","offer_id":45909654175942,"sku":null,"price":4224.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"リブ側カタロース　190g（1ブロック）","offer_id":45909654208710,"sku":null,"price":4560.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　102g（1ブロック）","offer_id":45909654241478,"sku":null,"price":2448.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　125g（1ブロック）","offer_id":45909654274246,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　130g（1ブロック）","offer_id":45909654307014,"sku":null,"price":3120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　164g（1ブロック）","offer_id":45909654339782,"sku":null,"price":3936.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　171g（1ブロック）","offer_id":45909654372550,"sku":null,"price":4104.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　219g（1ブロック）","offer_id":45909654405318,"sku":null,"price":5256.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　298g（1ブロック）","offer_id":45909654438086,"sku":null,"price":7152.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン側カタロース　336g（1ブロック）","offer_id":45909654470854,"sku":null,"price":8064.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"ザブトン　174　g（1袋2ブロック入り）","offer_id":45909654503622,"sku":null,"price":4176.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"カタロースジャーキー150ｇ","offer_id":45910065053894,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/S__18718729.jpg?v=1780478617","url":"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/products\/naturalbeef","provider":"【公式通販】熟成肉つむぐ　","version":"1.0","type":"link"}