{"product_id":"koukokugenteiasoto","title":"初回限定【送料無料\/食品温度計付き\/すぐに発送】熟成肉赤身食べ比べセット｜350g（3-4個入り：3~4人前）","description":"\u003ch2\u003e60日以上熟成 赤身上クラスアソート（全350g以上）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTV「おとな旅　あるき旅」で紹介されたお肉も含むセットです。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこちらは、熟成肉を初めてお召し上がりになる方へ向けた特設ページです。（広告専用URL）\u003cbr\u003e商品は\u003cstrong\u003e送料無料・食品温度計付き\u003c\/strong\u003eでお届けいたします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e初回限定送料無料です。2回目以降のご購入はキャンセルさせていただきます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e内容\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e黒毛和牛クリ\u003cbr\u003e黒毛和牛または交雑牛イチボ\u003cbr\u003e黒毛和牛または交雑牛ランプ\u003cbr\u003e黒毛和牛マルシン\u003cbr\u003e黒毛和牛サーロイン\u003cbr\u003e黒毛和牛ウチモモ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上記の中から3種類をお届けします。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eコンセプト\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e赤身の本質を知る、熟成肉。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e60日以上の熟成を施すことで、より上品で複雑な味わいに。\u003cbr\u003e肉のタンパク質がアミノ酸やペプチドに分解され、旨味に奥行きが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香りは、ローストナッツ、アーモンド、パルミジャーノ・レッジャーノ、ブルーチーズなど、\u003cbr\u003e多層的な香りを感じることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身肉のポテンシャルを最大限に引き出した熟成肉です。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/img_1233-1681701436320_32e00e02-a27f-41cf-b2b7-503697beb583_480x480.webp?v=1761745338\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/img_1246-1681701522972_480x480.webp?v=1761745337\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/img_1334-1681701724883.webp?v=1761745337\" alt=\"\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e醸し出される赤身の本質。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e優しくも力強い旨味があり、「噛めば噛むほど」という言葉が似合う驚きの肉質です。\u003cbr\u003e芯温48℃で焼き上げることで、熟成肉本来の力が引き出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e同梱のレシピを見ながら、食品温度計を用いて丁寧に焼いてください。\u003cbr\u003e※解凍の際は電子レンジの使用をお控えください。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e製造\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e60日以上のドライエイジング熟成により、肉のポテンシャルを最大限に引き出します。\u003cbr\u003e一般的な熟成肉よりも15〜40日長く熟成し、最適なタイミングで切り出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成庫では風・温度・湿度・菌を厳密に管理し、安全で安定した熟成を実現。\u003cbr\u003e味見による官能試験で合格したもののみをお届けしています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003e熟成肉の焼き方ガイド\u003c\/h1\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e◆基本の焼き方（オーソドックス）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e熟成肉をもっと美味しく味わうために、まずは基本となる「オーソドックスな焼き方」をご紹介します。\u003cbr\u003e※「変化球の焼き方（ブラックアンドブルー）」も気になる方は 👉 \u003ca href=\"#blackandblue\" class=\"decorated-link\"\u003eこちらをクリック\u003cspan class=\"ms-0.5 inline-block align-middle leading-none\"\u003e\u003csvg class=\"block h-[0.75em] w-[0.75em] stroke-current stroke-[0.75]\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" fill=\"currentColor\" viewbox=\"0 0 20 20\" height=\"20\" width=\"20\"\u003e\u003cpath d=\"M14.3349 13.3301V6.60645L5.47065 15.4707C5.21095 15.7304 4.78895 15.7304 4.52925 15.4707C4.26955 15.211 4.26955 14.789 4.52925 14.5293L13.3935 5.66504H6.66011C6.29284 5.66504 5.99507 5.36727 5.99507 5C5.99507 4.63273 6.29284 4.33496 6.66011 4.33496H14.9999L15.1337 4.34863C15.4369 4.41057 15.665 4.67857 15.665 5V13.3301C15.6649 13.6973 15.3672 13.9951 14.9999 13.9951C14.6327 13.9951 14.335 13.6973 14.3349 13.3301Z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e▶ 動画でチェック\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"337\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TV8s-0V13YU\" title=\"熟成肉の基本的な焼き方です。\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e注意点\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e👉 肉の芯温が48℃になったらすぐに切って食べる。\u003cbr\u003e👉 火を通しすぎると旨味が飛びます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e手順\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e解凍と常温戻し\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　冷蔵庫で解凍し、真空パックのまま常温に戻す。\u003cbr\u003e　ぬるいと感じるまで置くことで、香りが引き出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eフライパンを準備\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　脂を敷き、弱火〜中火でしっかり加熱。\u003cbr\u003e　鉄製のフライパンなら、さらに香ばしく仕上がります。煙が出るくらいが目安。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e両面を焼く\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　弱火〜中火で、両面にしっかり焼き目を付けます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e温度計で確認＆休ませる\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　側面から温度計を刺し、アルミホイルで包んで約5分休ませる。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e繰り返し\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　焼く→休ませるを繰り返し、芯温48℃になったら小さくカットして食べましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e◆変化球の焼き方（ブラックアンドブルー）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「外はカリッと、中は生」で仕上げる、特別な焼き方です。ランプやイチボ、サーロインのような柔らかい部位に最適な焼きかたです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e▶ 動画でチェック\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"337\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WaTiw6qtBGo\" title=\"熟成肉の簡易的なブラックアンドブルーの焼き方をご紹介。\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e手順\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e常温に戻す\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　超重要👉真空パックのまま、しっかり常温に戻します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e強火で一気に焼く\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　フライパンに油を敷き、強火で表面を一気に焼き上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e外カリカリ・中生\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　断面は「外カリッ、中は生」のコントラスト。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e食べ方の工夫\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e　通常の焼き方より噛みごたえが強いので、薄くスライスするか小さめに切って食べるのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eおすすめのシーン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとお肉の余韻を味わいたい方、しっぽりとお酒を楽しみたい方にぴったりの焼き方です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"background-color: #404040; color: #ffffff;\"\u003e商品規格等\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e製造者\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　熟成肉つむぐ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　熟成牛赤身\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　　　アソート\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　黒毛和牛または\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　　　交雑牛または\u003cbr\u003e　　　　　　　　　　熊本あか牛\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e部位\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　ランプ・イチボ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　　　・マルシン等\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　　　赤身上クラス\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　　　3種\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e量\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　　合計350g以上\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　国産\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e消費期限\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　冷凍（-18℃以下）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　　　　製造から半年\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e同梱品\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e　　　　　　　レシピ・塩\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e冷凍便での発送になります。初回限定送料無料です。2回目以降のご購入はキャンセルさせていただきます。\u003ca href=\"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/58220576966\/policies\/legal-notice.html?locale=ja-JP\" title=\"特定商取引法に基づく表記\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e15,000円以上のご購入で一律1200円引きです（離島は地域によりプラス料金）です。値引きは各発送月のご購入金額に基づきさせていただきます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e食品衛生法により、生食は禁止されております。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cb\u003e熟成肉は温度が命です。レシピに従い、食品温度計を使用し、お焼きください。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"熟成肉つむぐ　","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45990037815494,"sku":null,"price":8980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/ChatGPT_Image_2026_6_29_20_09_08.png?v=1782731373","url":"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/products\/koukokugenteiasoto","provider":"【公式通販】熟成肉つむぐ　","version":"1.0","type":"link"}