{"product_id":"hajimeteset","title":"【8-9月発送】熟成肉初めて2種食べ比べセット（ランプ、イチボセット）※15000円以上購入値引き対象外","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【今回のお肉について】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"136\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eおひとり様1回までの30％クーポンコード\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e「hajimete」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003eをお使いくださいませ。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e3つ以上のご購入で、食品温度計プレゼント。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e※当商品のみお使いいただけます。初回のみ、30％オフでいくつでもお買い求めいただけます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e全く異なる個性を持つ2つの部位、\u003cbr data-start=\"111\" data-end=\"114\"\u003e「ランプ」と「イチボ」の食べ比べセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"136\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/Visual_Ad_3.png?v=1780182776\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"95\" data-end=\"136\"\u003e\u003cstrong\u003e2つの部位を合わせて200g入れさせていただきます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"138\" data-end=\"190\"\u003eこのセットを召し上がっていただければ、\u003cbr data-start=\"157\" data-end=\"160\"\u003e熟成肉とは何か——その本質をきっとご理解いただけるはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"192\" data-end=\"244\"\u003eナッツやパルミジャーノ・レッジャーノを思わせる芳醇な香り。\u003cbr data-start=\"221\" data-end=\"224\"\u003eそして、舌にゆっくりと広がる濃厚な旨み。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"246\" data-end=\"289\"\u003e\u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/Visual_Ad_2.png?v=1780182346\" alt=\"\"\u003e一般的なお店では熟成30日ほどが主流ですが、\u003cbr data-start=\"268\" data-end=\"271\"\u003e私は通常60日以上の熟成を施します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"365\"\u003e時間をかけることで、肉は“別の食べ物”へと変わっていく。\u003cbr data-start=\"319\" data-end=\"322\"\u003eそれは単なる柔らかさではなく、\u003cbr data-start=\"337\" data-end=\"340\"\u003e香りと旨みの層が幾重にも重なった、深い味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"367\" data-end=\"407\"\u003e言葉では、なかなか伝えきれません。\u003cbr data-start=\"384\" data-end=\"387\"\u003eぜひ、ご自身の舌で体験してみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【商品について】\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e当店の商品は調理に「食品温度計」が必要です。Amazon等でご購入してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成肉初心者の方へお勧めの熟成肉で、ワイン、ウイスキー等によく合います。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/33C03184-BEC3-4EA3-A489-706D60B03A68_1_480x480.jpg?v=1732601378\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【熟成肉の焼き方】\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003chr data-end=\"119\" data-start=\"116\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"140\" data-start=\"121\"\u003e◆基本の焼き方（オーソドックス）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"250\" data-start=\"142\"\u003e熟成肉をもっと美味しく味わうために、まずは基本となる「オーソドックスな焼き方」をご紹介します。\u003cbr data-end=\"192\" data-start=\"189\"\u003e※「変化球の焼き方（ブラックアンドブルー）」も気になる方は 👉 \u003ca href=\"#blackandblue\" class=\"decorated-link\" data-end=\"250\" data-start=\"225\"\u003eこちらをクリック\u003cspan class=\"ms-0.5 inline-block align-middle leading-none\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003csvg class=\"block h-[0.75em] w-[0.75em] stroke-current stroke-[0.75]\" data-rtl-flip=\"\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" fill=\"currentColor\" viewbox=\"0 0 20 20\" height=\"20\" width=\"20\"\u003e\u003cpath d=\"M14.3349 13.3301V6.60645L5.47065 15.4707C5.21095 15.7304 4.78895 15.7304 4.52925 15.4707C4.26955 15.211 4.26955 14.789 4.52925 14.5293L13.3935 5.66504H6.66011C6.29284 5.66504 5.99507 5.36727 5.99507 5C5.99507 4.63273 6.29284 4.33496 6.66011 4.33496H14.9999L15.1337 4.34863C15.4369 4.41057 15.665 4.67857 15.665 5V13.3301C15.6649 13.6973 15.3672 13.9951 14.9999 13.9951C14.6327 13.9951 14.335 13.6973 14.3349 13.3301Z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"255\" data-start=\"252\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"272\" data-start=\"257\"\u003e▶ 動画でチェック\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"286\" data-start=\"273\"\u003e\u003ciframe width=\"337\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TV8s-0V13YU\" title=\"熟成肉の基本的な焼き方です。\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"291\" data-start=\"288\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"302\" data-start=\"293\"\u003e注意点\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"353\" data-start=\"303\"\u003e👉 肉の芯温が48℃になったらすぐに切って食べる。\u003cbr data-end=\"332\" data-start=\"329\"\u003e👉 火を通しすぎると旨味が飛びます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"358\" data-start=\"355\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"368\" data-start=\"360\"\u003e手順\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-end=\"678\" data-start=\"370\"\u003e\n\u003cli data-end=\"442\" data-start=\"370\"\u003e\n\u003cp data-end=\"442\" data-start=\"373\"\u003e\u003cstrong data-end=\"384\" data-start=\"373\"\u003e解凍と常温戻し\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"387\" data-start=\"384\"\u003e　冷蔵庫で解凍し、真空パックのまま常温に戻す。\u003cbr data-end=\"413\" data-start=\"410\"\u003e　ぬるいと感じるまで置くことで、香りが引き出されます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"523\" data-start=\"444\"\u003e\n\u003cp data-end=\"523\" data-start=\"447\"\u003e\u003cstrong data-end=\"459\" data-start=\"447\"\u003eフライパンを準備\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"462\" data-start=\"459\"\u003e　脂を敷き、弱火〜中火でしっかり加熱。\u003cbr data-end=\"484\" data-start=\"481\"\u003e　鉄製のフライパンなら、さらに香ばしく仕上がります。煙が出るくらいが目安。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"566\" data-start=\"525\"\u003e\n\u003cp data-end=\"566\" data-start=\"528\"\u003e\u003cstrong data-end=\"537\" data-start=\"528\"\u003e両面を焼く\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"540\" data-start=\"537\"\u003e　弱火〜中火で、両面にしっかり焼き目を付けます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"568\"\u003e\n\u003cp data-end=\"621\" data-start=\"571\"\u003e\u003cstrong data-end=\"586\" data-start=\"571\"\u003e温度計で確認＆休ませる\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"589\" data-start=\"586\"\u003e　側面から温度計を刺し、アルミホイルで包んで約5分休ませる。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"678\" data-start=\"623\"\u003e\n\u003cp data-end=\"678\" data-start=\"626\"\u003e\u003cstrong data-end=\"634\" data-start=\"626\"\u003e繰り返し\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"637\" data-start=\"634\"\u003e　焼く→休ませるを繰り返し、芯温48℃になったら小さくカットして食べましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-end=\"683\" data-start=\"680\"\u003e\n\u003cp data-end=\"712\" data-start=\"685\"\u003e\u0026lt;a id=\"blackandblue\"\u0026gt;\u0026lt;\/a\u0026gt;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"737\" data-start=\"714\"\u003e◆変化球の焼き方（ブラックアンドブルー）\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"768\" data-start=\"739\"\u003e「外はカリッと、中は生」で仕上げる、特別な焼き方です。ランプやイチボ、サーロインのような柔らかい部位に最適な焼きかたです。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"773\" data-start=\"770\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"790\" data-start=\"775\"\u003e▶ 動画でチェック\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"816\" data-start=\"791\"\u003e\u003ciframe width=\"337\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WaTiw6qtBGo\" title=\"熟成肉の簡易的なブラックアンドブルーの焼き方をご紹介。\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"821\" data-start=\"818\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"831\" data-start=\"823\"\u003e手順\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-end=\"1032\" data-start=\"833\"\u003e\n\u003cli data-end=\"872\" data-start=\"833\"\u003e\n\u003cp data-end=\"872\" data-start=\"836\"\u003e\u003cstrong data-end=\"845\" data-start=\"836\"\u003e常温に戻す\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"848\" data-start=\"845\"\u003e　超重要👉真空パックのまま、しっかり常温に戻します。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"922\" data-start=\"874\"\u003e\n\u003cp data-end=\"922\" data-start=\"877\"\u003e\u003cstrong data-end=\"889\" data-start=\"877\"\u003e強火で一気に焼く\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"892\" data-start=\"889\"\u003e　フライパンに油を敷き、強火で表面を一気に焼き上げます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"966\" data-start=\"924\"\u003e\n\u003cp data-end=\"966\" data-start=\"927\"\u003e\u003cstrong data-end=\"939\" data-start=\"927\"\u003e外カリカリ・中生\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"942\" data-start=\"939\"\u003e　断面は「外カリッ、中は生」のコントラスト。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1032\" data-start=\"968\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1032\" data-start=\"971\"\u003e\u003cstrong data-end=\"981\" data-start=\"971\"\u003e食べ方の工夫\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"984\" data-start=\"981\"\u003e　通常の焼き方より噛みごたえが強いので、薄くスライスするか小さめに切って食べるのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-end=\"1037\" data-start=\"1034\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1053\" data-start=\"1039\"\u003eおすすめのシーン\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1100\" data-start=\"1054\"\u003eしっかりとお肉の余韻を味わいたい方、しっぽりとお酒を楽しみたい方にぴったりの焼き方です。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1105\" data-start=\"1102\"\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1154\" data-start=\"1107\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff; background-color: #404040;\"\u003e【規格等について】\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e製造者\u003c\/strong\u003e　　　　　　　熟成肉つむぐ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e商品名\u003c\/strong\u003e　　　　　　　熟成肉\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e原材料\u003c\/strong\u003e　　　　　　　黒毛和種\/交雑種\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e部位\u003c\/strong\u003e　　　　　　　　ランプ・イチボ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e産地\u003c\/strong\u003e　　　　　　　　国産\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e保存方法\u003c\/strong\u003e　　　　　　冷凍（-18℃以下）\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e消味期限\u003c\/strong\u003e　　　　　　製造から半年\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e冷凍便での発送になります。送料は、1150円～2254円\u003ca href=\"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/58220576966\/policies\/legal-notice.html?locale=ja-JP\" title=\"特定商取引法に基づく表記\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e（⇒詳しくはこちら）\u003c\/a\u003eで地域ごとによって異なります。\u003ca rel=\"noopener noreferrer\" title=\"特定商取引法に基づく表記\" href=\"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/58220576966\/policies\/legal-notice.html?locale=ja-JP\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003eクーポンコード以外の値引きはありません。\u003c\/strong\u003e食品衛生法により、生食は禁止されております。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cb\u003e熟成肉は温度が命です。レシピに従い、食品温度計を使用し、お焼きください。\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"熟成肉つむぐ　","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45590155264198,"sku":null,"price":5250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/2057\/6966\/files\/Visual_Ad_3.png?v=1780182776","url":"https:\/\/jukuseiniku-tsumugu.com\/products\/hajimeteset","provider":"【公式通販】熟成肉つむぐ　","version":"1.0","type":"link"}